怎样挑选优质蜂蜜 蜂蜜的功效与作用及食用方法

怎么挑选优质的蜂蜜，相信很多人都会需要了解挑选蜂蜜的方法。蜂蜜作为营养丰富的食品，有非常多对人体有益的功效和作用，因而深受大家的喜爱，但是市场上出售的一些蜂蜜中不免有参加的现象，怎么样挑选优质的蜂蜜就变非常重要。今天小编为大家分享蜂蜜的挑选方法和蜂蜜的正确食用方法哦。

怎样挑选优质蜂蜜——挑选蜂蜜的小窍门

1、看颜色

通产来说，颜色较深的蜂蜜与颜色浅的蜂蜜相比富含的矿物质较多，想要补充微量元素，挑选颜色较深的蜂蜜，例如枣花蜜。好的蜂蜜，颜色光亮、质地细腻;而质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。真蜂蜜的颜色看起来不是很清亮，一般呈白色、淡黄色或琥珀色，又以浅淡色为佳;掺假的蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。

2、闻气味

纯天然的蜂蜜气味有淡淡的花香，而不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味、掺有香料的蜜有异常香味。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3、看浓稠状

大家都知道蜂蜜一般来说是越稠越好，因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%的蜂蜜为一级品。大家在挑选蜂蜜的时候，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠，是质地较好的蜂蜜，因为由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

4、看拉丝

买回家蜂蜜，可以滴一滴，优质蜂蜜拉丝很长，可见柔性长丝，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回，因为蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，而且有断流。

5、尝味道

纯蜂蜜的口味较醇厚，芳香甜润，入口后回味长，容易结晶。不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，可以尝出白糖水味，结晶体入口即化，有的还有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

6、选购检验合格的蜂蜜

消费者挑选优质的蜂蜜做好到正规的商店，购买经过检验合格的蜂蜜。在购买的时候注意看标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。★★★★相关阅读：蜂蜜如何鉴别真假 蜂蜜与蜂蜜制品有何区别

怎样挑选优质蜂蜜——蜂蜜的功效与作用

一、保护视力

长期面对电脑、电视或是手机，眼睛很容易疲劳，长期在电脑面前工作的人，可以经常用喝蜂蜜水，这样可以有效的保护您的视力。

二、解毒消炎

常吃蜂蜜可以治疗各种皮炎及阴道滴虫，及解酒毒和乌头毒。蜂蜜在很早以前都应用到我们生活中了，因为蜂蜜既可以解毒又能够补益，所以古人们经常用蜂蜜制成各种膏方。根据相关报道，蜂蜜还是一种良好的口腔消毒剂。现代科学家研究还证明蜂蜜还具有抗癌的作用。

三、促进消化

通过动物实验证实，蜂蜜还具有增强肠胃蠕动的功效，可明显缩短排便的时间，预防便秘。食用蜂蜜可以促进肠胃消化，可使胃酸分泌正常，对习惯性便秘、结肠炎有非常好的食疗功效，而且无任何副作用。用蜂蜜兑水喝可使胃痛及烧灼感消失，血红蛋及白红细胞的数值长高。对患有胃十二指肠溃疡的人群，经常服用蜂蜜水，也有很好的辅助功效。

四、预防老年痴呆症

蜂蜜中含有丰富的胰蛋白酶、王浆酸、多肽等多种高活性的营养素，除此还含有乙酰胆碱等珍贵的物质。乙酰胆碱是构成神经的物质，能够有效的提高人体记忆力和预防老年性痴呆。而且蜂蜜是天然的蜂产品，就像牛奶和母乳一样，它们对人体是没有任何毒副作用的，因此蜂蜜可作为老年人延年益寿的长寿食品经常使用。

五、改善睡眠

食用蜂蜜还可以缓解神经紧张，改善睡眠，还具有一定的止痛作用。蜂蜜中含有的维生素、葡萄糖、磷、镁、钙等营养元素对促进睡眠，调节神经系统有着非常大的帮助。神经衰弱的人群，在每晚睡前半小时喝一匙蜂蜜，可以有效的改善睡眠。

六、促进儿童生长发育

相关的临床应用发现，吃蜂蜜的幼儿与吃炒糖的幼儿相比，吃蜂蜜的幼儿子身高、体重、皮下脂肪、胸围增长的较快，皮肤较光泽，而且少患支气管炎、结膜炎、口腔炎、痢疾等多种疾病。因此蜂蜜对小孩子的生长发育是有很大的帮助的。小编建议家长朋友们，可以经常给你的孩子食用适量的蜂蜜，加入其它食品做成营养餐给孩子吃，例如蜂蜜鸡蛋羹，不仅营养价值高，还有助于消化吸收。

七、美容养颜

用蜂蜜洗脸能够加快我们肌肤的新陈代谢，增强肌肤的抗菌力和活力，能够有效的减少黑色素的沉积，预防肌肤干燥，让我们的肌肤更加的白皙、光滑、细嫩，同时还能够预防粉刺和消除皱纹等，起到美容护肤的功效。★★★★相关阅读：天然蜂蜜美容面膜做法大全 补水保湿又护肤

怎样挑选优质蜂蜜——蜂蜜的食用方法

1、食用蜂蜜的正确方法有两种：

一是用冷开水冲服，这样做蜂蜜中的维生素C 氧化酶不会被破坏，夏天冲服还具有消暑解毒轻泻作用。二是用温开水(40度一下)冲服，这样做能起补中益气作用，也不会破坏各种营养素。在日常生活中，却有不少人习惯于用温度较高或滚开水冲服蜂蜜，这种做法却是不科学的，会使蜂蜜中的类物质和部分维生素遭到破坏，从而产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏。

2、蜜饯山楂

将山楂去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

3、蜂蜜馒头

在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜，营养丰富。

4、山楂蜂蜜茶

原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

做法法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。

5、蜜姜感冒饮

材料：蜂蜜、姜汁各适量。

做法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。

效用：可用来治疗普通感冒。

6、鲜蜜红茶

材料：蜂蜜60克，红茶若干。

做法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。

功效：治疗流行性感冒或普通型感冒。

7、蒜蜜饮

材料：蜂蜜、大蒜各适量。

做法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀。每日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。

功效：治疗流行性感冒。★★★★相关阅读：教你怎样自制蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶都有什么功效

食用蜂蜜的注意事项

1、不宜与豆腐同食

豆腐与蜂蜜同食容易导致腹泻。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，还含有多种矿物质、蛋白质、有机酸等，而蜂蜜中的含有多种酶类，二者同食 不利于人体的生化反应。

2、不宜与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素，二者同食容易导泻，引起腹泻。

3、不宜与葱同服

蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会在人体内产生生化反应，使人腹泻。

4、豆浆蜂蜜不宜冲食

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者一起冲食，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。★★★★相关阅读：蜂蜜忌与什么同食 五大食用禁忌须知

营养又美味的蜂蜜是大家都非常喜欢的食物，对身体亦有很多的好处，怎样挑选优质蜂蜜是非常重要的哦。