不少朋友都喜欢吃农家小炒肉这道菜，可是农家小炒肉是怎做呢？下面小编就来和大家分享农家小炒肉的家常做法。喜欢的朋友快来围观吧
今天结婚网美食小编为大家带来的是农家小炒肉的家常做法，还会教大家如何选择五花肉。如果你也喜欢这道菜的话，欢迎大家来围观哦!
农家小炒肉的家常做法
给新下厨的朋友们介绍一下何为五花肉，
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 (这段文字来自百度)
农家小炒肉的家常做法
第一层：猪皮 第二层：猪油 第三层：薄薄的猪瘦肉 第四层：猪油 第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉
