川菜中还有一道有名的菜系，那就是鱼香豆腐丝，这道菜口感适中，适合中老年人及儿童食用，下面为大家带来鱼香豆腐丝的家常做法，想要一展身手的你快来学学吧。
鱼香豆腐丝作为川菜馆中的热门菜，相信很多吃货都想来学个究竟，接下来结婚网带来鱼香豆腐丝的家常做法，色香味保证一应俱全。
鱼香豆腐丝的家常做法
配料： 卤水豆腐(老豆腐)250克，水发木耳50克，胡萝卜50克，尖椒30克，米醋15ml，白糖15m1，红烧酱油15ml，胡椒粉，蒜末，味精适量，盐2克，生粉1小勺，水淀粉1小勺。
鱼香豆腐丝的家常做法
首先把豆腐切成条形状，用一小勺的干生粉拍打均匀。
鱼香豆腐丝的家常做法
在把胡萝卜，尖椒切成丝，木耳用手撕开成一小片。
鱼香豆腐丝的家常做法
干辣椒切成圆圈，蒜用到切成小碎状。
鱼香豆腐丝的家常做法
调汁的步骤非常重要，把米醋15ml，白糖15m1，胡椒粉，蒜末，味精，盐放在碗里，之后倒入一点烧开的水，均匀搅拌即可。
鱼香豆腐丝的家常做法
在锅内放入适量的油，再把干辣椒煸香豆腐条一起翻炒，炒到金色黄色。
鱼香豆腐丝的家常做法
再把调好的汁放入锅内翻炒，放入适量的淀粉水勾芡。
鱼香豆腐丝的家常做法
最后关火盛入盘中。
吃货们以上就是鱼香豆腐丝的家常做法了，是不是非常简单，以后想吃就可以随时吃。
