鸡血藤的功效与作用 活血舒筋养血调经

鸡血藤

二、鸡血藤的食用方法：

1.鸡血藤蛋汤

材料：

鸡血藤30克、鸡蛋两个

制法：

鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。

2.鸡血藤乌鸡汤

材料：

乌鸡650克、鸡血藤80克、干红枣40克，姜5克、盐4克。

做法：

(1)鸡血藤洗净，斩碎;生姜、红枣分别洗净，红枣去核;乌鸡去毛、去内脏，洗净，斩件;

(2)将乌鸡放入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水;

(3)把所有材料放入锅内，加适量水，大火煲至滚，改小火煲2个小时，加盐调味即可

3.鸡血藤炖猪蹄

材料：

鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

做法：

(1)将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

(2)将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量(漫过猪蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。

(3)捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

鸡血藤

4.气血滋补汤

材料：

乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，大葱15克，姜10克，花椒1克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克。

做法：

(1) 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用;

(2) 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用;

(3) 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开;

(4) 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开;

(5) 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂;

(6) 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

5.鸡血藤酒

材料：

鸡血藤250克，白酒1000克。

做法：

(1) 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;

(2) 加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣即成。