今天,为大家带来的是葱烧海参的家常做法,美味就要自己来弄哦!中国八大菜系中的“鲁菜”,其中有一道经典传世佳肴,并且最具代表性,那就是“葱烧海参”!
今天,结婚网为大家带来的是葱烧海参的家常做法,美味就要自己来弄哦!中国八大菜系中的“鲁菜”,其中有一道经典传世佳肴,并且最具代表性,那就是“葱烧海参”!今天,小编就要为大家带来葱烧海参的做法,一起来学习一下吧!
海参
主料:水发海参(400克)
调料:清水(适量)、大葱白(50克)、大葱青(100克)、姜片(25克)、酱油(20克)、黄酒(20克)、白糖(20克)、鸡粉(2克)、胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、烹调油(适量)
大葱
1 把葱青切成马蹄段备用。
2 在葱白的两面剞斜纹花刀。
3 葱白剞好花刀后切为四段备用。
4 把海参洗净斜刀切成大片备用。
炸葱
5 热锅凉油下入葱青和姜片,用小火慢炸。
6 葱青炸出香味后下入葱白。
7 待葱白炸至微黄捞出备用。
8 把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
葱汁
9 把炸好的葱油倒入容器里备用。
10 把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水,熬制葱汁。
11 水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
12 把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。