减肥反弹，是减肥者最不愿意看到的。美国加州大学洛杉矶分校的心理学副教授曼恩，曾对节食减肥的人进行了长达一年追踪，发现减肥人群中有41%的人有反弹，其中不少人甚至比减肥前还要胖，而这个比例还是“被低估”的。
错误的减肥方式和产品决定了反弹程度。“排毒教母”韩国专家金昭亨说，女性减肥实际上大多减去的是水分而非多余脂肪。身体脂肪是构成体重最核心的东西。金女士说，很多女性体重符合标准，但体内很少肌肉，剩下的都是肥油，即脂肪。看上去瘦身效果明显，但一停药体重就会重新上升。不得不再用药，结果就是减肥效果很差，健康还受到影响。健康科学的减肥方法
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。人体内绝大部分脂肪它们储存在脂肪细胞中，主要分布于皮下、腹腔壁、内脏周围等部位，包裹着内脏器官，正常作用是保温，防震与润滑。
脂肪细胞结构示意图
在经常外出吃饭、平时应酬多、活动很少的群体里，体内的脂肪比例相当高。同时，体型即体脂肪也会比较容易分布在腹部、臀部等位置。亚洲人的健康标准是，男性身体里的脂肪不要超过体重的25%，女性不要超过30%。
脂肪过多会，不但会让我们行动不便，还会造成体内激素、酶与血液成分变化，发生脂肪代谢失调，影响胰岛素感应与心血管系统。所以，科学减肥首先要学会“排油”，即将体内多余的脂肪通过各种途径消耗、分解、排出体外，在体内环境彻底改善的基础上，进行外观塑形，达到健康瘦身的目的。
不过，人体没有排泄脂肪的通道，排泄物基本都不含脂肪。怎样才能将体内脂肪消耗并代谢出去呢?
脂肪消耗途径
我们的身体消耗脂肪的途径，就是通过体内生成脂肪酶的方式，催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类，将脂肪一级一级降解为代谢废物排出(可以形象的比喻为“排油”)。
要消耗掉大量多余脂肪，需要大量脂肪酶辅助。脂肪酶在工业上可以直接合成，但是化学合成脂肪酶大部分没有办法被人体直接吸收。
现在有研究发现，消耗多余油脂还可通过一种称为“GOP2”的天然消化抑制酵素，这是通过天然植物萃取的方式，从橙子、玳玳花等天然蔬果中提取的。可从肠道和人体其他部位吸收肥油，降解为可代谢的废物并排出体外。这是种天然生物排油减肥法，已得到了韩国安全瘦身机构的认可和推荐，称其为“健康绿色减肥法”“健康科学的减肥方法”。
