五种客家炖鸡汤的做法大全,想吃什么味鸡汤都可以,我们最常的鸡汤有当归红枣党参鸡汤、当归黄芪鸡汤、蘑菇炖鸡汤和清炖鸡汤,那么你吃过鲜奶炖鸡汤吗?鲜奶炖鸡汤最大的特点就是汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。蠢蠢欲动的你想知道鲜奶炖鸡汤的做法?下面我们就一起来看看这五款炖鸡汤的做法大全吧!
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炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤的做法大全一、鲜奶炖鸡汤
材料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。
做法
1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。
特点:
汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。
炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤的做法大全二、当归红枣党参鸡汤
功效:明目、降三高、养心、软化血管、安神、补钙、补血、防癌
用料
主料:鸡肉1000克
辅料:枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克
当归红枣党参鸡汤的做法
1.准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用
2.准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线
3.开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火
4.炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可
5.出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
烹饪技巧:在炖汤时,水要一次加足量,尽量不要中途续水,盐要最后放;红枣不要放太多,不然汤会偏甜。当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;此汤适合普通一般人群;不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。