蒜香辣排骨的做法，大大块的排骨,吃一口满嘴的肉香,嚼劲十足,再带着一股蒜香,和辣椒的辛辣刺激,好吃到停不下来。
蒜香辣排骨，是一道美味可口的汉族名菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。下面就来学学蒜香辣排骨的做法。
1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污
2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩
3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香
4.葱姜，干红椒入锅炒香
5.加入适量老抽炒制上色
6.沏入开水
7.加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟
8.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎
9.开大火，收汁，出锅
10.一道色香味俱全的蒜香辣排骨就做好了。
口感浓郁的蒜香辣排骨,小孩大人都喜欢的小吃。以上蒜香辣排骨的做法你学会了吗?
