正宗咖喱饭的制作方法 有益健康又美味

"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。下面就具体来看看正宗咖喱饭的制作方法，学会这道健康又美味的佳肴。

咖喱饭的制作方法：用料

主料：土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿

辅料：食盐、酱油、玉米淀粉、白糖、食用油、咖喱

咖喱饭的制作方法：详细步骤

1、准备所需材料， 将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

2、锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。★★★★相关阅读：咖喱鸡肉意面的做法 美味又营养

3、然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下，然后捞起沥干多余的油。

4、再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。

5、再将土豆和胡萝卜捞起沥油。

6、将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。

7、然后倒入鸡丁。

8、再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。

9、加入咖喱块。

10、再加入洋葱。

11、然后大火至煮咖喱汁变浓稠。

12、最后加入少许盐调味即可出锅。★★★★相关阅读：注意制作泡芙的关键 做出香甜可口的泡芙

以上就是健康又美味的咖喱饭的制作方法，小伙伴们在制作这道美食的时候，还要注意掌握火候，加了咖喱块后要注意看火，很快就会把汁煮干的，以免糊锅。