台湾盐酥鸡做法，盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一, 它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。
盐酥鸡是台湾著名小吃，是用高温油炸类食品。油炸的食物就是香，特别是肉类，鸡胸肉稍加腌制，炸出来闻着就让人有食欲，吃到口里更是享受。下面就教大家台湾盐酥鸡做法。
1.西兰花掰成小朵洗干净，入水焯
2.焯后捞出放在凉开水中过凉
3.鸡胸肉洗干净
4.鸡肉切大小均匀的块儿
5.加盐搅拌均匀
6.加椒盐粉搅拌均匀
7.加五香粉搅拌均匀
8.加酱油、白糖、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时
9.锅内倒入适量油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸
10.鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油
11.放入摆有西兰花的盘子中即可享用
台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，以上台湾盐酥鸡做法你学会了吗?
