鸡汤在天冷的时候既有保暖的功效，又有丰富的营养，是很适合冬季的汤菜。那你知道鸡汤做法大全吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
天气寒冷，这时来一碗热腾腾的鸡汤既暖身又营养，那你知道鸡汤做法大全吗?下面小编就为大家详细介绍了做鸡汤的步骤，一起来看看吧。
一、材料
1.原料：鸡
2.辅料：生姜、料酒、大蒜、香葱
二、鸡汤的做法
1.准备好食材
2.把大蒜剥皮,葱打结备用
3.锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水
4.去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水
5.加入打结的葱
6.加入生姜、大蒜
7.加入料酒去腥
8.大火烧开再转小火煲30分钟完成
三、烹饪技巧
1.记得鸡肉先焯一下水,去血水;
2.可以不加鸡精,因为纯鸡汤己经很鲜美。
