番茄炒蛋怎么做好吃 最简单营养的家常菜

对于很多不会做菜的妹子汉子们来说，可能番茄炒鸡蛋就是他们最拿得出手的“作品”了吧!那你知道番茄炒蛋怎么做好吃吗?下面小编就手把手教大家如何做番茄炒蛋，一起来看看吧。

一、材料

番茄、鸡蛋、葱、油、盐、砂糖

二、番茄炒蛋的做法

1.鸡蛋加少许盐打散

2.番茄洗净切块

3.葱切葱花，葱白单独留出来

4.热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

5.锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6.倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

三、烹饪技巧

1、番茄的种类十分多，我用的番茄比较小所以量比较多，如果选择了比较大的番茄则不需要那么多;

2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高，鸡蛋才能炒出香味，油可稍微多一点;

3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少，不过也可以省略不加。