大头菜，具有很高的食用价值和药用价值，很适合作为下饭菜。你知道火爆大头菜做法吗?现在就跟着小编一起来看看吧。
火爆大头菜做法三、烹饪技巧
此菜要大火爆炒，下大头菜后大火翻炒2分钟左右即可，无需炒太久，时间太久大头菜会变软，口感不爽脆。
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