茶叶蛋的制作方法 茶叶蛋的家常做法

茶叶蛋的梗大家还记得吧?想自己制作茶叶蛋吗?那你知道茶叶蛋的制作方法吗?下面小编就为大家推荐了制作茶叶蛋的详细方法步骤，一起来看看吧。

一、材料

鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐

二、茶叶蛋的做法

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便)

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了

三、烹饪技巧

1、隔夜的茶叶蛋最入味;

2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;

3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。