微波炉辐射会致癌吗 微波炉辐射致癌真相

在科技飞速发展的现在，微波炉已经走进了千家万户。微波炉对于平时生活来说不仅热食方便而且相比于炸出来的东西更健康。那么微波炉就没有伤害吗?微波炉的辐射会致癌吗?今天小编就为大家解析微波炉致癌真相。

检测微波炉有一个重要的检测指标叫“微波泄漏量”，这个泄漏量的大小直接影响着人体的健康。微波炉泄漏量最大的是在前面，后面的泄漏量比较小。使用微波炉时，开火后，离微波炉一米以外就不会有任何危害。我们来看一下电视节目中对微波炉的辐射测试。

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1、离微波炉0厘米的时候，辐射强度是最大的，超过400单位。

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2、离微波炉20厘米时，微波强度低于300单位，离30厘米时强度低于100单位。

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3、离50微波炉厘米时，微博强度就没有了，所以离一米以外是安全的说法是正确的。

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微波炉使用小窍门：

如果你还是担心辐射，可以准备一杯水，微波炉不用的时候，把水放在微波炉里面，防止误操作，干烧。干烧不仅对电器有损坏，里面没有水或加热物的话，泄漏量肯定是大的，所以要放一杯水在微波炉里面，另外，我们加热的食物太干，它里面的水分不够，也可以放一小杯水在旁边。

微波炉有核辐射，做出来的食物致癌?这个说法是错误的。

微波炉的工作原理：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

总之，微波炉加热其实是水分子的摩擦起热。

微波炉和无线电波、可见光以及核辐射都是电磁波，但性质是不一样的，核辐射可以使生物体产生一些化学变化。微波和核辐射是两种不同的感念，核辐射是化学变化，会引起机体变异，容易导致癌变。而微波就像太阳光线一样，并不会产生所谓的辐射残留。所以，用微波炉做出的食物会致癌，这个说法是错误的。

微波和红外线一样，跟可见光差不多，对食物的照射，就像阳光对食物的照射一样。

微波炉做出的食物营养严重流失？

我们来看一组报告：微波炉VS传统烹饪方式

蔬菜加热后维生素C的损耗率：经微波炉烹饪为4.76%;经传统烹饪方法为19.04%，微波炉占优。

食品中氨基酸的存有率：八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%，远超传统烹饪方法。微波炉占优。

其他：如用微波炉烹饪蹄膀，腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。