怎样识别新鲜鸡蛋 快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

鸡蛋对于我们日常的生活来说是相当重要的，具有丰富的营养成分也是补充人体所需蛋白质最快的一种食物，生吃或者熟食都是相当具有营养价值。不过现在的科技这么发达，越来越多的人造鸡蛋便在不同市场出现贩卖，所以今天小编就教大家怎样识别新鲜鸡蛋以及快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

怎样识别新鲜鸡蛋 快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

如果你在外：

先看蛋壳，如果是没有光泽，但有明显的气孔，并且摸上去手感粗糙的，就是新鲜鸡蛋

再有就是可以摇一摇，如果没有什么声音，就证明是新鲜的，有声音的就是陈旧或者变质的鸡蛋

如果市场上光线比较好，可以透过光看这个鸡蛋，如果是蛋黄、蛋白界限比较分明，就是新鲜的鸡蛋

怎样识别新鲜鸡蛋 快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

从鸡蛋内部分辨：

可以把鸡蛋打在一个盘子里，如果鸡蛋像下图一样，蛋清分为1-2层，就证明是新鲜的鸡蛋

新鲜的鸡蛋打在盘子里在蛋黄的两边会出现白色絮状物，也就是通常所说的卵黄系带

新鲜鸡蛋的气室比较小，不新鲜的比较大

新鲜鸡蛋的蛋黄上可以看到中央有一直径3～4毫米的里亮外暗的圆点，这个就是鸡蛋的胚盘

怎样识别新鲜鸡蛋 快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

怎样识别新鲜鸡蛋 快速识别新鲜鸡蛋的秘诀

上面是鸡蛋的内部构造图，可以帮助你理解上面的内容

小编总结：看过这么多，相信大家都知道如何识别新鲜鸡蛋了，不会在食用鸡蛋的时候还会被不良商家所蒙蔽。