如何去除蔬菜农药残留 清洗蔬菜有方法

现在的蔬菜水果很难找到没有农药残留的，一般的蔬菜水果都会使用农药。如何去除蔬菜农药残留是大家都很关心的问题。那么买回来的蔬菜怎么去除农药残呢?下面小编教给大家一些妙招，一起看看。

如何去除蔬菜农药残留

1、 清水浸泡洗涤： 先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。 这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。

2、 添加辅助剂浸泡洗涤：可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、淘米水进行浸泡洗涤。 将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。 浸泡后请注意要完全冲洗干净，另外使用淘米水最好用头两次的。

3、 储存法： 空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。

4、 加热烹饪： 部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。 比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。