胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。那胡萝卜怎样吃最有营养呢,巧妙搭配可以提升高达数十倍的营养价值,下面就来看看小编为大家整理分享的内容吧。
胡萝卜汁
鲜榨胡萝卜汁
胡萝卜番茄饮
材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。
做法:
1、把胡萝卜洗净后切成碎块,番茄去蒂、洗净后切成梳形,备用。
2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中,高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中,加酸奶、柠檬汁调味即可。
瘦身吃法:每天早上配以早餐一起饮用,不仅美味,瘦身力也超强。
3生熟效果不一
胡萝卜生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃:用油炒才能发挥最大功效
营养分析:胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。
生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
熟吃:能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
胡萝卜
4胡萝卜食疗小偏方
治糖尿病:用胡萝卜作水果生食之,效果尤佳。
降血压、血糖:胡萝卜打汁,代茶饮。
治麻疹:胡萝卜120克,芫荽90克,荸荠60克,加适量水煎成二碗,为一日服量。
治百日咳:胡萝卜120克,红枣12枚,以水三碗煎成一碗,当茶饮。
治疗水痘:胡萝卜120克,风栗90克,芫荽60克,荸荠60克,煎服。
治夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜与猪肝同炒食。