地三鲜的家常做法 美味不油腻

"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三种非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。下面就来看看地三鲜的家常做法。

地三鲜的家常做法——食材：

猪肉、土豆、豆角、茄子

地三鲜的家常做法——步骤：

1.茄子去蒂洗净，用手撕成粗条

2.土豆去皮洗净，切成滚刀块

3.豆角去掉两侧的筋，用手掰成段

4.肉切成片

5.锅烧热，放入植物油，放入葱和姜炸香，放入肉翻炒至变色

6.放入豆角、茄子继续翻炒至豆角变软

7.放入土豆，食盐略翻炒一下

8.放入适量的水，盖上锅盖

9.炖至剩少许汤汁土豆软糯，放入味精翻炒均匀即可。

10.一道下饭的香喷喷的地三鲜就做好了。

以上地三鲜的家常做法，美味又不油腻,虽然是素菜却吃起来很来劲,很下饭。