板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。来学学板栗烧鸡的家常做法吧。
板栗烧鸡，是秋季进补的首选家常菜。鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，板栗可益气补肾，可强身健体，壮筋骨，增强抵抗力的功效。下面就来看看板栗烧鸡的家常做法。
1.仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净
2.油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香;再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄
3.调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色
4.加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟
5.再下入剥好洗净的鲜板栗
6.小火焖煮30分钟后调入盐
7.大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅
8. 芳香浓郁的板栗鸡就做好了
板栗烧鸡是一道传统的家庭滋补美食,板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。以上板栗烧鸡的家常做法你学会了吗?
