有人说最辣的辣椒是断魂椒，也有人说是涮涮辣。现在就随小编一起来看看这两种辣椒谁最辣吧！怎么减低辣味。
断魂椒
还有辨别辣椒辣度的一个小窍门，那就是长相差不多的辣椒，如果看起来软软皱皱的，一般都比较辣。这是因为，让果实坚挺的木质素和辣椒素是一对此消彼长的冤家。如果，木质素含量较高，那辣椒的火爆脾气就会收敛一些。当然，这样选择的前提是看好品种，无论怎么坚挺，小米辣还是要比普通青椒辣得多。让果实坚挺的木质素和辣椒素是一对此消彼长的冤家。如果，木质素含量较高，那辣椒的火爆脾气就会收敛一些。
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