今天,小编为大家带来火麻油的功效与作用,润肠胃助消化明目保肝。火麻油,味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。食之有滋阴补虚、祛病益寿之功效。
今天,小编为大家带来火麻油的功效与作用,火麻仁,味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。
火麻油的功效与作用
1、清除自由基
医学研究指出:人类在极端不良情绪下,如愤怒、紧张、恐惧等,会产生自由基。现 代生活中,紫外线、X射线、电磁波、致癌物质、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病,其中包括我们常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病、癌症等。清除自由基刻不容缓。
2、增强记忆力
必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分,DHA在脑神经 细胞中大量集存,是大脑形成和智商开发的必需物质。而火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的。
3、提高肠道功能
火麻油能改善便秘;维护皮肤健康:其中含有的a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统,抑制过敏反应,具有抗炎作用。
火麻油怎么吃好
一、火麻仁粉丝汤
原料:火麻仁15克,红薯100克,红薯粉丝150克,菜叶25克,西红柿50克,味精、盐各3克,香油3毫升,葱花10克。
做法:1、红薯洗干净去皮,切成小块,煮熟捞出;菜叶、西红柿洗净,西红柿切片;火麻仁研粉。2、将红薯粉丝洗净发软,加入红薯、火麻仁、菜叶、西红柿、盐、味精、葱花、香油,煮熟即成。
食用方法:佐餐食用。
功效作用:火麻仁粉丝汤补气血、润肠通便,适用于各种便秘、气血不足等症。
禁忌:有胃病者慎服。
二、火麻仁陈皮绿豆粥
做法:1、在砂锅里加适量清水,放入麻仁和陈皮,煮30分钟去渣留汁备用;2、绿豆洗净泡发;3、粳米淘洗净备用;4、在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥;5、加食盐适量调味食用。
食物相克:
粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
火麻油的食用禁忌:
一次食入火麻仁60~120g以上,可致中毒,出现呕吐、腹泻,甚至昏睡,值得注意。