酸菜鱼的主材鱼含有丰富的蛋白质，其含有的维生素能很好的降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病等疾病!那你知道酸菜鱼怎么做的吗?现在就跟着小编一起来看看吧。
酸菜鱼属于川菜系，主要由鲢鱼、酸菜、泡椒制作而成。其鱼肉鲜嫩，酸辣可口的口味颇受人们的欢迎。那你知道酸菜鱼怎么做的吗?下面小编就为大家推荐了正宗酸菜鱼的做法，一起来看看吧。
酸菜鱼怎么做的一、材料
鲢鱼、酸菜、泡椒、蚝油、干辣椒、花椒、大葱、老姜、大蒜、胡椒粉、料酒
酸菜鱼怎么做的二、做法
1.花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味
