如何挑选新鲜鸡蛋。鸡蛋是我们经常吃的食物，不仅美味，而且营养价值非常丰富。但在买鸡蛋的过程中，我们经常都会挑到不新鲜甚至是已经变质的鸡蛋，那到底该如何选购鸡蛋呢?来看看下面文章内容吧！
鸡蛋
怎么辨别鸡蛋是否新鲜?
鸡蛋买回来了，怎么辨别它是否新鲜呢?
1、看蛋黄高度。蛋黄越有立体感越新鲜，若是一打开已经平摊下去了，则鸡蛋放久了。
2、看蛋清。越新鲜的鸡蛋蛋清越浓稠。
3、看气室。看鸡蛋的气室(鸡蛋末端的小空间)，气室越小则越新鲜。
如何保存鸡蛋?
鸡蛋不容易保存，特别是夏天这么炎热的天气。那该如何保存鸡蛋呢?可以放在冰箱里面保存，但注意不要清洗，还有放的时候一定要大头向上，直立堆码，不要横放。另外因为蛋壳中有很多细菌，所以不要把鸡蛋直接放在冰箱里，一定要用保鲜袋、保鲜膜包装好哦。
怎么挑选鸡蛋?如何辨别所买的鸡蛋是否新鲜?如何保存鸡蛋?亲，选购和保存鸡蛋的方法你都学会了吗?
