冬天吃萝卜的好处 详解其营养价值

白萝卜是冬季一款比较常见的蔬菜，对身体的益处也是比较多的，那冬天吃萝卜的好处是什么呢?萝卜又有哪些营养价值呢?下面就来具体了解下吧。

一、萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

二、冬天吃萝卜的好处

（一）调理肠胃

冬季的萝卜脆嫩爽口，可以润喉、开胃，多吃些萝卜对消化很有好处，其辛辣成分能促进胃液分泌，调理胃肠机能。★★★★相关阅读：如何挑选水萝卜 生活必备小窍门

（二）抗癌

萝卜还有抗癌的功效，萝卜里含有多种氨基酸、木质素等物化成分。而木质素可以明显的抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加，起到抗癌的功效。

（三）预防心脑血管疾病

萝卜还可以降血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化，对心脑血管疾病有很好的预防作用。

（四）微量元素的补充

萝卜中有大量的维生素，还含有钙、磷、铁、锰、硼等微量元素，既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调。

（五）化痰顺气

萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。

（六）保养皮肤

由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

（七）提升免疫

萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。