今天美食小编和大家分享一道清热去火保健康的食谱，鲅鱼丸子汤的做法。但今天这道鲅鱼丸子汤，我既没有加鸡蛋清，也没有加淀粉，只用纯纯的鱼和肉，全手工“低艾歪”出入锅不散，汤色不混，鲜掉眉毛。”
鲅鱼丸子汤的做法
5.加入葱末和姜末，一起剁
6.花椒用温水泡成花椒水，多泡一点水，因为鲅鱼肉非常吃水，一点一点加入鱼肉
7.加水剁，再加水，直到鱼肉变成细腻的鱼蓉，基本鱼肉就剁好了
8.再加入同等量的猪肉馅，可以使肉丸更香
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