“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。下面为你带来西湖醋鱼的做法，喜欢的朋友赶紧来看看吧!
5 、 锅中注入清水，放入葱段、姜片，用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。
6 、 水开下入鱼，待水再次煮开关火。
7 、 关火后盖上锅盖焖5分钟。
8 、 此时另起锅烧热，注入少许油煸香姜末，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤150ml。
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