干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者，作为鲁菜菜系的代表，下面小编就为大家带来干烧鱼的家常做法 ，喜欢这道菜的朋友快来学习吧!
干烧鱼的家常做法步骤
7.下肉丁炒变色
8.下冬笋粒和香菇丁翻炒熟
9.倒入事先调好的味道汁
10.放入鱼
11.加足量请水，没过鱼2/3处。水开后以小炖10分钟后把鱼翻或来再炖另外一面，让鱼的两面都充分入味后，大火收汁装盘，撒上香菜，并将冬笋、香菇汁浇到鱼上即可
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