盘点吃粗粮的好处大全,粗粮可以预防一些疾病,例如:肠癌、憩室病、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病、心脏病、高胆固醇症及肥胖病等。同时也认识到粗纤维的概念已不适用,因而将这一名词废弃,改称膳食纤维。
粗粮虽没有细粮那样软糯可口,可对人的身体却是十分有益的。盘点吃粗粮的好处大全,想想我们的古人先辈们,他们那时候吃的东西可没我们现在的精细,大都是粗粮。而他们普遍都身体健康没我们这么多怪病,寿命也比较长。不说都是吃粗粮的原因,至少也有很大的原因得益于粗粮!
吃粗粮的好处大全
什么叫粗粮?粗粮有小米、黄米、大麦、芥麦、玉米、高粱、青稞;黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆;红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。什么叫细粮?细粮有稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。
粗粮含有大量的膳食纤维,因此吃粗粮有益健康。过去,粗粮含有的粗纤维,曾经被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。营养学家认为粗纤维吃多了,会阻碍人体对食物中的营养素,尤其是对于微量元素的吸收。直至1970年,欧美的营养学家才认识到,粗粮里含有大量的膳食纤维,并且发现这种膳食纤维与人体健康密切相关,它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。即粗粮可以预防一些疾病,例如:肠癌、憩室病、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病、心脏病、高胆固醇症及肥胖病等。同时也认识到粗纤维的概念已不适用,因而将这一名词废弃,改称膳食纤维。
吃粗粮的好处大全
多吃粗粮能帮助大脑清除垃圾。
脑力劳动过程中,大脑会大量消耗能量,产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。倘若它们滞留在大脑中,容易出现大脑疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状,影响正常工作。然而被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”,且能刺激脑部神经的传导功能,保持良好的记忆,减轻脑部疲劳。但维生素B1主要存在于粮食的胚芽中,我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了,这就导致了维生素B1的供给不足。因此,多吃粗粮,有利于保证足够的维生素B1的供给。
吃粗粮能裹肠毒。
吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便,而且还有一个治疗作用,这就是裹肠毒!什么叫裹肠毒呢?现代医学发现,人在不吃不喝的状态下,消化道的消化腺照样分泌消化液,诸如:胃要分泌胃液,十二指肠要分泌十二指肠液,胰腺要分泌胰液,肝脏要分泌胆汁等。这些消化液一方面对于人体是有利的,能够帮助食物消化;另一方面对于人体是有害的,因为这些消化液如果不和食物发生反应,而被人体再吸收,那么就会产生毒性。动物试验也发现这个问题。如果给一条空腹的狗,制造胃瘘收集两升胃液,然后把两升胃液又灌给这条狗。那么这条狗就会中毒而半死不活。这就是人类必须通过消化道吃饭的道理。那么人类吃什么样的饭,能够充分利用消化液呢?纤维素!因为纤维素能够充分吸附消化液。那么哪些食物含有大量纤维素呢?粗粮!