西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，下面小编要和大家分享的就是西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，如果你也喜欢这道菜，那就不要错过下面的内容哦！
西湖醋鱼的做法步骤
7. 关火后盖上锅盖焖5分钟。
西湖醋鱼的做法步骤
8. 此时另起锅烧热，注入少许油煸香姜末，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤150ml。
西湖醋鱼的做法步骤
9. 下入香醋50克、白糖两汤匙大约40克、盐2克。
西湖醋鱼的做法步骤
10. 汤开后，用水淀粉勾芡。
