白萝卜有小人参的称号，那么如何巧吃白萝卜才能显示出白萝卜的营养价值，当然就是将白萝卜分段。分段营养成份各不相同。一起来看看吧！
白萝卜的营养价值
从头(粗的部分)到尾(细的部分)一般可分三段食用。 第一段从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)最多，但质地有些硬，宜于切丝或切条，快速烹调，爆炒。也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳。 第二段是萝卜的中间部分，此段含维生素C也比较多，而且含糖量较多，质地较脆软，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
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