白斩鸡是一道民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,以粤菜,上海本帮菜中的白斩鸡最知名。白斩鸡的做法简单,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
白斩鸡的做法 皮黄肉白肥嫩鲜美
原料:主料:三黄鸡一只(净重750g)
辅料:料酒2汤匙,葱1段,姜6片,香油适量
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