白斩鸡是一道民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,以粤菜,上海本帮菜中的白斩鸡最知名。白斩鸡的做法简单,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
白斩鸡的做法 皮黄肉白肥嫩鲜美
5、煮好的三黄金捞出,迅速放入加了冰水中激冷;
6、抹上香油,斩块上桌即可。
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