广州人喜欢用白灼法来做虾,为的就是保持它的鲜、天、嫩的原味!你知道怎样做白灼虾吗?现在就跟着小编一起来看看广州人喜欢的这道菜的做法吧。
6.在虾完全变色后,水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火。
7.关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中,过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态。
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